Libri cucina ed enogastronomia

Libri consigliati su cucina e ricette

In questa pagina ecco la top ten dei libri di cucina più gustosi e stuzzicanti che potrete trovare in libreria. Volumi per imparare a cucinare, ricettari per i palati più esigenze ma anche guide enogastronomiche per chi ama scoprire i piatti e i sapori dell’Italia. Libri che hanno scalato le classifiche come dei veri best seller ma anche ricettari e volumi di cucina e ricette meno conosciuti, ma validi e assolutamente consigliati. Con una sorpresa: sono molti i libri di cucina e di ricette che provengono da trasmissioni tv, e arrivano direttamente “in tavola”.

Buona lettura, e buon appetito!

Cotto e Mangiato

di Benedetta Parodi

Cotto e Mangiato è un libro di cucina e ricette che ha raggiunto i vertici delle classifiche dei libri più venduti, come se fosse un best seller. Tra le pagine si trovano 243 ricette, spiegate con il linguaggio semplice e pratico della trasmissione omonima. Tra le ricette proposte, 50 sono inedite, mai apparse in Tv. Curiosa anche la divisione per “sezioni”: “In Famiglia”, “Con gli amici”, “Romanticamente in 2″.

Editore: Avallardi – ISBN 9788878873025

La scarpetta nel piatto

di Nenella Impiglia Curzi

Moda e cucina sono da anni sinonimo di made in Italy, simboli indiscussi delle eccellenze italiane nel mondo. Ma si tratta di due mondi che, almeno apparentemente, appaiono distanti, quasi inconciliabili. All’autrice è riuscito il miracolo di avvicinarli e farli rivivere insieme creando un abbinamento curioso e intrigante. Nel libro trovano spazio le antiche ricette raccolte in un quaderno dalla madre di Nenella, composte rigorosamente a mano e tratte dai racconti della nonna. Si apre un dialogo con chi legge cercando di avvicinare il lettore alla moda e al bon-ton, tramite la cucina. Il libro, di 154 pagine, illustrato da Tania Bini, ha all’interno anche 25 ricette di piatti tipici marchigiani. In libreria da fine aprile 2010.

Editore: Ethos – ISBN 978-88-95226-09-5

Il manuale del borghigiano

di Alessandra Calzecchi Onesti

In questa guida-ricettario, l’autrice traccia un itinerario inedito che va dal Nord al Sud dello stivale alla ricerca di antichi sapori, unici e irripetibili come le città, i paesi e le famiglie che intuitivamente li trasmettono da una generazione all’altra. Ricette e prodotti più o meno noti, i vini da abbinare, l’elenco dei siti Internet e dei libri di cucina cui affidarsi per trovare le descrizioni dettagliate delle preparazioni, insoliti menu e accostamenti audaci, per chi vuole lasciarsi ispirare e portare in tavola un menu innovativo e ricco di storia.

Editore: Mursia – ISBN 978-88-425-4032-8

Il Mangiarozzo

di Carlo Cambi

Un libro per chi la cucina preferisce gustarsela e non “farla”. Il Mangiarozzo è la “bibbia” dei ghiottoni, una guida alle osterie e trattorie d’Italia, segnalate non solo per le golosità dei loro piatti, ma anche per gli ottimi rapporti tra qualità e prezzo. Aggiornata ogni anno, il Mangiarozzo 2010 ha visto arrivare un’altra novità. Oltre alla guida enogastronomica di Carlo Cambi, esiste ora anche una iPhone Edition. Per i lettori c’è inoltre una gradita sorpresa: molte delle oltre 1000 osterie e trattorie recensite hanno infatti accettato di praticare uno sconto o di offrire un omaggio ai lettori che si presenteranno con il volume in mano.

Editore: Newton & Compton – ISBN 9788854112285

Food Sound System

di donpasta.selecter

Questo no è “solo” un libro di cucina: è la “jam-session” di un dj che ha mixato cucina e musica in una

fusion di odori, suoni e sapori. Il libro descrive 25 ricette del Mediterraneo tra Salento, Provenza e Maghreb. Cibi e ingredienti ricchi di suggestione e storia, mixati ai vini che accompagnano al meglio l’esperienza gastronomica.

Un libro che si può leggere piacevolmente come un romanzo o usare come un ricettario…la riuscita ai fornelli è garantita dalla nonna dell’autore.

Editore: Kowalski – ISBN 8879663674

I segreti della tavola di Montalbano

di Stefania Campo

Un’indagine sull’universo gastronomico di Andrea Camilleri, espresso attraverso il suo illustre personaggio: il commissario Montalbano, goloso e continuamente affetto da un “pititto” smisurato. Ecco un’antologia gustosa, con rievocazioni di alimenti e pietanze tratte dai suoi ricordi dell’infanzia in Sicilia. Il cibo, protagonista trasversale di tutte le storie, acquista una valenza affettiva molto forte, sinonimo di materializzazione dell’amore materno. Se avete amato le storie del Commissario Montalbano e i manicaretti che il commissario preparava durante le sue avventure, qui scoprirete le ricette per assaporarle finalmente anche a tavola e non solo nei libri.

Editore: Il leone verde – ISBN 9788895177472

La cucina degli Elfi

di Kiki Boni

Ecco un libro affascinante ma anche pratico per sperimentare la cucina vegetariana. “La cucina degli elfi” è una raccolta di antiche ricette di famiglia, da variare seguendo abitudini, ispirazione e necessità, per imparare ad apprezzare il gusto naturale delle verdure e dei cereali grazie a tantissimi accorgimenti per migliorare il sapore delle vostre pietanze.

Editore: Macro Edizioni – ISBN 887507366X

Scuola di cucina

di Antonella Clerici, Anna Moroni

Ecco un altro caso di ricette “atterrate” in libreria dopo una trasmissione tv. Dopo la Prova del Cuoco Antonella Clerici e Anna Moroni si mettono ai fornelli per i loro lettori. A fornire le ricette anche le “insegnanti” e cuoche provette che si sono avvicendate nella passata edizione del programma. Tecniche, consigli, tanti menu..a prova di cuoco.

Editore: Mondadori – ISBN: 978880458340

Dolci. Le ricette della nonna

di Rosagnoli Angela

E dopo un buon pranzo, cosa c’è di meglio di un bel dolce? In Dolci.Le ricette della nonna, ci sono torte, biscotti, semifreddi in oltre 200 ricette per riscoprire i sapori della tradizione italiana. Per tutti i gusti e per tutte le abilità, in modo che anche chi non è pasticcere provetto potrà leggere e sperimentare la propria ricetta preferita.

Editore De Agostini – ISBN 9788841823620